海帶怎麼拌好吃
海帶是一種海產品,很多人都喜歡吃海帶。不僅僅因為海帶是綠色食物,更因為海帶是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於海帶怎麼拌好吃,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
海帶怎麼拌好
一、耗油肉絲海帶
食材:海帶、豬肉、青紅椒、耗油、葱薑蒜末、胡椒粉、醋
做法:
1.把海帶切成寸段。把豬肉青紅椒切成絲,葱、姜、蒜切成末
2.海帶放入鍋中煮爛後撈出備用
3.鍋涼油,加入肉絲,放入姜、蒜、葱一起炒香,變色後加入耗油
4.炒一炒,加入約150g的開水,放入海帶和青紅椒絲炒
5.大火炒稍微收下汁,放入胡椒粉炒勻,最後淋入少許醋出鍋
二、涼拌海帶絲
食材:海帶絲、蒜末、紅尖椒、鹽、油、醋、生抽
做法
1.海帶洗淨,瀝乾水
2.鍋里加適量的水燒開,裏面加入幾滴醋,倒入海帶絲煮上5分鐘左右
3.煮好之後撈出來,瀝乾水分,倒入大碗裏放涼
4.撒上蒜末和紅辣椒末。再加入調料,醋,鹽,胡椒粉,生抽
5.鍋裏倒少量的油和蒜末燒熱,然後淋到大碗裏
6.拌勻就可以了
三、雞肉拌海帶絲
食材:鮮海帶頭,雞胸肉,胡蘿蔔,大蒜,鹽,糖,陳醋,乾紅辣椒,花生油
做法:
1.鮮海帶洗淨,切成細絲,胡蘿蔔切細絲,雞胸肉切細絲
2.大蒜壓成泥
3.鍋中入水,燒開後按雞絲--胡蘿蔔--海帶的順序,依次下入水中,焯燙至水再次沸騰
4.撈出所有原料,控水,立即加入冰水中過涼
5.撈出瀝乾水分,放進大碗,加入蒜泥,再加入糖、醋和鹽拌勻
6.小鍋燒熱,加入適量的花生油和幾個幹辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒變成深紅色
7.趁熱倒入涼菜中,立即加蓋,燜3、5分鐘,再次拌勻即可
四、海帶拌粉絲
食材:海帶、粉絲、雲絲、香菜、紅辣椒、鹽、薑汁、蒸魚豉油、醋、香辣油、雞精、香油
做法:
1.海帶洗淨切成長段,粉絲冷水泡軟,一兩分鐘即可
2.雲絲泡發,沒有可以豆皮切絲代替
3.香菜洗淨,紅辣椒切絲備用
4.開水燒開,先下海帶煮熟,再放入雲絲紅辣椒絲煮開
5.關火把粉絲放進去燙軟即可,撈出過冷水瀝乾
6.放在一個容器內,加入香菜和所有的調料
7.提起來摔一下的拌法,拌均勻即可,最後淋點香油提味即可
以上就是關於海帶怎麼拌好吃這個問題,小編輯已經向大家詳細介紹了。海帶可以做成耗油肉絲海帶,涼拌海帶絲,雞肉拌海帶絲,海帶拌粉絲等等,這些都是非常好吃的食物,而且做法也比較簡單。海帶還有着清熱解毒的作用呢。
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