海帶屬於海鮮嗎,吃海帶有什麼好處
説起海帶相信大家都不陌生,海帶是一種常見的食材,一般在家多用於燉湯來喝,另外涼拌海帶絲也是一種常見的烹飪手法,不僅味道好而且營養高,故而是很多吃貨既能夠滿足食慾又能夠補充營養的一個食材之一了,那麼海帶屬於海鮮嗎?吃海帶有什麼好處呢?
一、海帶屬於海鮮嗎
海帶不屬於海鮮,它是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻植物,屬於海藻類植物,一般可以用來拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶還是一種營養價值很高的蔬菜,也具有一定的藥用價值。而海鮮多指可以食用海產動物,包括魚蝦、貝殼、螃蟹、烏龜等海產動物,海帶名義上算是海藻類植物,嚴格意義上來説,海帶屬於海產植物食品,不屬於海鮮的範圍。
二、吃海帶有什麼好處
海帶是一種營養價值很高的蔬菜,每百克幹海帶中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纖維9.8克,無機鹽12.9克,鈣2.25克,鐵0.15克,以及胡蘿蔔素0.57毫克,硫胺素(維生素B1)0.69毫克,核黃素(維生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能發出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可達7~10‰。從中提製得的碘和褐藻酸,廣泛應用於食品和化工等方面。碘是人體必須的元素之一,缺碘會患甲狀腺腫大,多食海帶能緩解,還能降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放,但不能抑制甲狀腺素的合成,故長期使用碘劑,於甲亢不利。
海帶屬於海鮮嗎?吃海帶有什麼好處?這兩個方面小編都做了相關的介紹,海帶最大的特點就是含碘量豐富,也因此成為缺碘人的福音,另外海帶還具有清熱解毒的功效,對於上火的人可謂是很好的解熱之品,尤其適合夏天食用,能起到清涼又滋補的作用。
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