鮮海帶有保質期嗎,怎麼挑選海帶
海帶是一種很多人都非常喜歡吃的一種食物,海帶的營養價值很豐富,享有“長壽菜”的美譽,所以很多人都喜歡吃海帶,海帶雖好,也不能過量的食用,我們購買回來的,無論是鮮海帶,還是幹海帶,都有着一定的保質期的,那麼鮮海帶有保質期嗎,鮮海帶怎麼保存呢?
一、鮮海帶有保質期嗎
家庭購買的海帶以淡幹海帶為主,其保質期一般在半年到一年。因此,幹海帶買回來後應該儘早地食用完。時間一久不僅會影響口感,可能也會導致食用後身體不適。
鹽漬海帶以及新鮮的保存時間比較短,儘量在購買回來之後就食用。
二、怎麼挑選海帶
選購技巧
1.幹海帶
褐綠色或土黃色的幹海帶是比較正常的顏色。幹海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。幹海帶是含碘最高的食品,同時還含有一種貴重的營養藥品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面,不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶。另外,海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質,整潔乾淨無黴變,且手感不粘者為佳。
2.鹽漬海帶
將鮮海帶燙煮後,再經冷卻、鹽漬、脱水等工序加工而成的是鹽漬海帶,顏色為墨綠色,以壁厚者為佳,一般用作涼拌菜,食用前用温水浸泡,可增重3倍左右。
3.速食海帶
隨着海帶的營養價值和藥用價值越來越被人們所接受,速食海帶的小包裝產品和深加工產品也將逐漸進入大型超市,因此建議消費者儘量從大型超市或商場購買標籤完整、有一定品牌的海帶產品。
4.選擇標有“QS”標誌的產品
如果不放心,那就到正規的商場、超市購買帶有QS認證標識的品牌海帶。因為具有“QS”標誌產品的企業,國家已經對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審核,審核通過後其生產的產品才允許銷售,因此標有“QS”標誌的海帶產品比較安全。
5.顏色不正常的海帶謹慎購買
海帶的正常顏色是深褐色,海帶經鹽制或曬乾後,具有自然墨綠色或深綠色,顏色過於鮮豔的海帶購買時要慎重。翠綠色的海帶就要注意了,這種顏色的海帶不是什麼新品種,是經過添加劑浸泡而成。添加食用色素浸泡後,水會變綠,而使用工業色素的水不會變色。長期食用漂染過的海帶對健康有害。因此,不要購買顏色鮮豔的海帶。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色,也應該停止食用,以免影響身體健康。
鮮海帶有保質期嗎?其實每個東西都是有保質期的,鮮海帶也不例外。而且鮮海帶的保質期是很短的,如果大家買了鮮海帶,要儘快食用,以免過了保質期,口感就不好了。上面小編還為大家介紹了關於鮮海帶的挑選方法,希望大家在生活中可以用到。
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