旺仔小饅頭的做法 無油版“旺仔”小饅頭 旺仔小饅頭怎麼做
“前給寶貝做小饅頭的時候放很多黃油,總覺得不夠健康。一直想進行改良。
無數次地研究了小饅頭外包裝的用料説明,卻最終定不下配料來。剛好前兩天看到君之做的蛋果子,就綜合着做了一次試驗,沒想到,一試還真不錯!
在這樣寒冷的季節裏,非常享受宅在家裏的感覺。窩在沙發裏,手上捧着這麼一袋零食,看着電視,是再美不過的事情了。”
食材明細
旺仔小饅頭的做法步驟
1、白糖加入雞蛋液中,充分攪拌至白糖融化。
2、所有粉類混合,攪拌均勻。
3、蛋液和粉類倒在一起,揉成光滑的麪糰。
4、取一小丁,揉成黃豆大小的圓球。
5、如此搓好所有的小饅頭胚,排列在鋪有油紙的烤盤中,一定要注意保持足夠的間距哦~
6、烤箱預熱,175度,中層,上下火,8分鐘,烤至表面微微上色即可。
7、徹底晾涼後,裝入保鮮袋中密封保存,隨吃隨取,方便無比。
小竅門
1、小饅頭胚不宜太大,這樣更容易烤制幹酥。
2、整個製作過程沒有難點,但是卻非常費時,關鍵就在做小饅頭胚那一步,非常地考驗你的耐心哦!
3、烤制過程中,一定要注意觀察,只要上色就要立馬關火,不然非常容易就烤糊了。
-
雙色小蛋糕的做法 創新口感-雙色小蛋糕! 雙色小蛋糕怎麼做
“蛋糕的做法千千萬,在基本的做法上做一點小創新,會帶來不同感覺的新口味。今天介紹一款雙色的小蛋糕。下層把常用的巧克力切成小粒加在原料裏,~上層的部分加入杏仁片,吃起來是不一樣的口感哦!創新口感-雙色小蛋糕!”食材明細主料麪粉(180克)發酵粉(5克)輔料雞蛋(3個)牛奶(2...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照着文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評説我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
湯種紅豆吐司的做法,湯種紅豆吐司怎麼做
“經過兩三個小時的折騰,活面,發酵,再發酵,烘烤......在我和麪包機的聯手下,這個紅豆吐司終於出爐了,麪包很軟,很香,總體來説還是不錯的,這一趟試麪包機試驗之旅還真是不容易。看來什麼東西都得慢慢摸索着來,什麼都是實踐出真知,説明書恐怕只是個小小的指導作用,下次再用應...
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...