旺仔小饅頭的做法 寶寶零食-旺仔小饅頭 旺仔小饅頭怎麼做
食材明細
旺仔小饅頭的做法步驟
1、準備好所有材料。
2、把低筋麪粉,馬鈴薯澱粉,泡打粉和奶粉稱量好放在一個盆裏,備用。
3、黃油軟化,加入糖粉,稍微手動混勻一下,否則會糖粉飛到哪裏都是喔,電動打蛋器中速打發。
4、稍微打發,蛋液分3次加入,每一次加入都要把上一次的蛋液混勻,最後加入煉乳,打至膨脹狀態。
5、這是打發好的黃油。
6、倒入全部粉類,用刮刀壓拌均勻,壓到後面可能比較硬,用刮刀很難混勻了,那就戴上手套,直接上手哈。
7、這是揉好的麪糰。
8、開始搓圓,可以一邊看電視,一邊搓哈😂還沒搓的大面團要蓋保鮮膜或者濕布,防止麪糰乾燥。。。。。。差不多搓滿一盤時,預熱烤箱,上下火160℃。
9、送入烤箱之前,用小噴壺噴少許水在小麪糰的表面,這樣可以防止麪糰烤乾裂!!!上下火160℃,中層,20分鐘左右(時間和温度只是參考,具體按照自己烤箱的脾氣喔)烤到滿意的上色即可出爐啦。
10、晾涼的小饅頭,要裝進密封袋喔。
11、很酥香喔。
-
意大利咖啡酥餅的做法 意大利咖啡酥餅--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥餅怎麼做
“香脆可口,適合於咖啡一起做下午茶”食材明細主料黃油(3/4杯)白糖(1杯)雞蛋(2個)香草精(1又1/2茶匙)麪粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)輔料榛子(1杯)配料鹽(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利咖啡酥餅的做法步驟1、烤箱預熱350F/180C,把榛子放到烤盤裏...
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麪糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...
-
黃金蘋果蛋糕的做法,黃金蘋果蛋糕怎麼做
食材明細主料麪粉(180g)輔料牛奶(120ml)色拉油(50ml)雞蛋(2個)小金瓜(1塊)蘋果(1個)泡打粉(3g)配料白砂糖(50g)鹽(1g)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃金蘋果蛋糕的做法步驟1、蘋果削皮去芯切片,小金瓜(或南瓜)去皮去瓤洗淨,用廚房用紙搽幹表面水分後切片。雞蛋加入細砂糖和鹽打至...
-
湯種紅豆吐司的做法,湯種紅豆吐司怎麼做
“經過兩三個小時的折騰,活面,發酵,再發酵,烘烤......在我和麪包機的聯手下,這個紅豆吐司終於出爐了,麪包很軟,很香,總體來説還是不錯的,這一趟試麪包機試驗之旅還真是不容易。看來什麼東西都得慢慢摸索着來,什麼都是實踐出真知,説明書恐怕只是個小小的指導作用,下次再用應...