綠茶堅果吐司的做法,綠茶堅果吐司怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
綠茶堅果吐司的做法步驟
1、所有主料副料(除黃油外)放入麪包機,用自編程序(揉20分鐘暫停3分鐘這時加入14g面油,再揉20分鐘,發酵50分鐘)取用麪包機揉麪且在機內一次發酵好的麪糰(麪糰約450g)。
2、取自已喜歡的各種堅果和果仁一杯。
3、準備好吐司盒。
4、如果用的果仁太大,可以先切小了。
5、麪糰充分揉搓過後,分成三個均等的,滾圓後蓋上保鮮膜,發酵15分鐘。
6、中間發酵完成後,取一份擀成厚薄均勻的長方形。
7、鋪上各種果仁。
8、捲起來整成長圓滾狀。
9、三個整好型的麪糰有間隙的放入吐司模。
10、在烤盤裏放入温水,用“酸奶”功能預熱5分鐘,發酵85分鐘。
11、這時發酵了1小時零八分鐘的樣子。
12、蓋上蓋再發酵17分鐘。
13、發酵結束後,取出“水盤”,用蛋糕模式調到170度(每個烤箱實際温度有差異,要自己摸索噢)。
14、烤25分鐘。
15、手機裏觀看還有10分鐘。
16、烤完後立即取出在烤架上冷卻。
17、冷卻後切片。
18、切片後的成品。
19、今日早餐集。
20、“偷窺”窗。
小竅門
每個烤箱温度有差異,需要您摸索;另外沒有在揉麪時加入果仁,便於一次性揉的麪糰,做不同的食物。
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