無油蛋糕的做法 蛋糕可以不加油 無油蛋糕怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
無油蛋糕的做法步驟
1、分離蛋黃和蛋清:1.如果有分離器,當然就要用啦😄2.如果沒有也很easy噢➡️打開蛋殼的時候輕一些,從殼縫滑落蛋清也是很快的。
2、將牛奶和淡奶油倒入蛋黃容器中,酸奶可以去腥,所以方便的話可以添加。打蛋器隆重登場,將容器內打至混合均勻即可🆒。
3、低筋粉過篩後倒入剛剛的蛋黃液中😁。
4、攪拌均勻:1.沒有切刀就拿飯勺,本人風格一向隨性😝2.上下翻來覆去的拌,不要順逆時鐘的攪噢3.均勻無結塊即可⛽️。
5、打蛋清:1.均勻發泡,可滴3-5滴檸檬汁,加糖10g,繼續打泡😄2.蛋清能夠力挺一些,如果真的真的真的很喜歡甜口,可以再加10g(但真的太甜啦)2.繼續打泡,直至力挺得很明顯,純白+有形。
6、將打泡後的蛋清分兩到三次拌勻於之前的面盆內,依然按照翻拌的方式弄勻。
7、烤箱預熱1-2分鐘,在此期間可以將最終的液體倒入紙杯或其他模具中❤️。
8、160度,25分鐘,期間可設定鬧鈴及時查看,畢竟和烤箱本身也有關係,別搞糊嘍~
小竅門
烤箱取物記得戴手套等防燙工具。
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