黑豆沙餡的做法,黑豆沙餡怎麼做
“開始學習做月餅啦!看了各種月餅餡都是紅豆或者綠豆的,剛好家裏有一大袋黑豆沒吃,今天試試黑豆餡吧~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑豆沙餡的做法步驟
1、黑豆用水泡六小時以上,我是晚上睡前泡好,第二天就可以用了
2、泡好的黑色洗乾淨,放用電飯煲,加水水要超過黑豆,再加幾粒冰糖。煲上一個鍾,如果有壓力鍋就最好了,我家沒有壓力鍋,
3、煮好的黑豆用料理機打成泥
4、熱鍋將豆沙炒去水份,放入適量糖調味
5、一邊炒,一邊加入適量油,這樣會比較收幹
6、豆沙收幹後,儲存備用
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