家常西班牙海鮮飯怎麼做又香又好吃
主料
意大利米 :300扇貝 :5個
青口 :8個
雞頭 :100
輔料
海魚 :2條蝦 :6只
番茄 :2只
葱頭 :1只
藏紅花 :1
檸檬 :1個
具體步驟
1. 海魚,6只蝦收拾乾淨,半隻洋葱,一隻西紅柿分別切碎,魚切小塊準備煮湯
2. 橄欖油燒熱洋葱炒香下下頭魚塊煎至金黃加足量的白水大火燒開,加西紅柿和蝦身體
3. 湯熬煮2小時,過程中收拾海鮮,把剩下的洋葱和一個西紅柿分別切碎
4. 橄欖油放入鍋內加洋葱炒軟放入切碎的雞肉胡蘿蔔丁煸炒變色後加西紅柿,翻炒後把300g意大利米倒進鍋內翻炒。
5. 少量多次加入熬好的高湯並撒入藏紅花
6. 不斷加湯翻炒15分鐘左右米有些夾生的時候飯差不多煮好了,煮的過程中按照你喜歡加鹽調味。如果這是用的鍋可以直接如烤箱就丟到烤箱裏200度烤20分鐘,或者換個可以烤的容器
7. 快考好米飯的時候用熬煮的高湯分類別把海鮮煮熟,煮的時候加鹽調味,海鮮飯從烤箱裏取出來按照自己喜好把海鮮碼在上邊ok啦!
裏邊我用的紅花是同仁堂的很貴,最好去淘寶買西班牙藏紅花25塊一克。我這個大概4個人的量
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...