茭白燒八爪魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茭白燒八爪魚是一道製作簡單的家常菜，主要原材料為八爪魚，八爪魚肉質緊密，勁道彈性，其味無窮，無油膩感。其主要營養成分有蛋白質、脂肪、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵等人體所需礦物質。其富含蛋白質，營養價值極高，可以補充人體所必須的蛋白質。

主料

茭白 ：325g
章魚 ：770g

輔料

鹽 ：適量
薑片 ：適量
大料 ：適量
生抽 ：適量
桂皮 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：1勺

具體步驟

1.材料：茭白、八爪魚（已洗淨）、薑片、桂皮、大料

2.將茭白剝殼清洗一下。

3.放在案板上切成滾刀塊，待用。

4.燒鍋倒油燒熱，下入八爪魚，擱入薑片、桂皮和大料。

5.隨後，加適量的料。

6.翻動一下，煮開。

7.接着，合入切好的茭白翻動一下。

8.然後，加適量的生抽。

9.加入一勺白糖。

10.加適量的鹽。

11.調味煮開。

12.最後，煮至湯汁濃稠，即成。

13.出鍋，裝盤。

烹飪技巧

1、此菜無需加水，八爪魚在燒煮的時候會滲出更多的水分。2、喜歡吃辣的朋友，可以放點辣椒哦。