美味香乾拌苦菊怎麼做又香又好吃
當上完一天的班回到家,想要休息休息但又不滿足於吃簡單的方便食品時,你要怎麼辦呢?香乾拌苦菊,或許會是一個不錯的選擇。香乾,也算是一種方便食品,但是味道多種多樣,可以滿足大部分人的需求。苦菊,常見的一種野菜,口感奇特,值得一嘗。
主料
五香幹 :4塊苦菊 :1棵
輔料
檸檬沙拉汁 :2勺米醋 :1勺
紅辣椒 :2個
鹽 :適量
蒜瓣 :4個
白糖 :5
香油 :適量
具體步驟
1.苦菊去老根洗淨。
2.把苦菊加少許鹽醃製片刻。
3.取一個小碗加入檸檬沙拉汁,米醋,糖,雞精,少許清水拌均勻。
4.蒜切末,紅椒切絲,香乾切絲。
5.苦菊醃製變軟到處多餘水分,加入蒜末,紅椒絲,香乾。再加入調好料子。
6.加入香油。
7.全部拌均勻即可。
檸檬沙拉汁是一種調味料汁,超市可以買到,用來拌涼菜相當的有滋味,沒有也可以不用,只用生抽和米醋即可。苦菊醃製片刻,可以去除一些苦澀的味道。
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