苦菊含糖量以及苦菊的營養價值
在我們的日常生活中,應該會在很多地方都能看到苦菊吧,特別是苦菊是可以製作美味的菜餚的哦。但是呢,除了製作美味的菜餚外,苦菊的營養價值也是非常之高的。接下來,小編就要來為大家介紹苦菊的含糖量以及它的營養價值,還有苦菊不能和哪些食物一起吃。
一、苦菊含糖量
每百克鮮苦菊中含蛋白質1.8克,糖類4.0克,食物纖維5.8克,鈣120毫克,磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素,以及維生素B1、B2(0.2mg)、C(88mg)、胡蘿蔔素(3.22mg)、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。苦菊中含有維生素C88毫克,胡蘿蔔素3.22毫克,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩葉中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當。
二、苦菊營養價值
不要以為苦菊只是一種野菜,除了給人們填好温飽之外就毫無價值。其實,關於苦菊的營養成分裏面有很多你讓你想不到的元素,都對維持人體正常的生理活動提供了積極的意義。
根據營養學家的研究資料顯示,按100克的苦菊來計算,它裏面含有蛋白質1.8克、糖類4.0克、食物纖維5.8克、鈣120毫克,磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素。而維生素的含量是:維生素B0.2mg、維生素C88mg、胡蘿蔔素3.22mg,是菠菜中含量的兩倍以上。它所含的氨基酸種類也比較齊全,各種氨基酸之間的比較適當。
經常吃苦菊可以增強人體的免疫力,有清熱、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效,還可以減肥排毒養顏。
三、苦菊不能和什麼食物一起吃
1、葱。苦菊不能和葱一起吃,葱味辛、性温,如果苦菊和葱一同食用,會影響食物中各種營養素的吸收,嚴重者還很有可能出現消化不良、腹痛腹瀉等症狀。
2、蜂蜜。苦菊不能和蜂蜜一起吃,苦菊中所含維生素C如果與蜂蜜一同食用,蜂蜜中的礦物質會破壞苦菊的維生素C,再加上蜂蜜和苦菊都具有通便作用,兩者同時食用有可能會出現腹瀉不止的情況。
3、白蝦。苦菊不能和白蝦一起吃,白蝦是海鮮的一種,富含砷物質,而苦菊富含維生素C,砷物質和維生素C會發生化學反應,生成五氧化二砷,這種物質如果產生的多有可能導致砒霜中毒,輕則會出現腹瀉。所以在吃白蝦時,最好不要再吃苦菊。
4、水鴨。因為苦菊本身屬於一種寒性食物,而水鴨也是屬寒,如果兩者一起吃會增加體內寒氣,如果寒氣過多就容易引起消化不良、脾胃虛寒的情況。
以上呢,就是小編為大家介紹的關於苦菊含糖量,還有它的營養價值,以及它不能和哪些食物一起食用。苦菊雖然營養價值是非常高,但是它畢竟是在菜桌上常常會出現的一道食物,所以大家一定要注意它不能和哪些食物一起吃,否則會影響到身體健康哦。
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