苦菊跟什麼相剋,及苦菊的功效有哪些
大家都知道苦菊是一種綠色蔬菜,它因為富含各種維生素,受到大家的追捧過;但是苦菊跟什麼相剋這個問題,也需要和大家一起來探討一下哈。這樣才能更好的享用美食,避開一些相剋的食品,以免造成對身體的一些危害。下面的內容就對大家普及這個知識的。
苦菊大家並不陌生,苦菊同名苦苣,是綠色葉類蔬菜,含有豐富的維生素、礦物質和活性成分如膽鹼、蒲公英甾醇等。苦菊具有改善食慾,止血化痰、增強免疫力和消炎抗腫等諸多功效,適合各類人羣。苦菊可以涼拌或炒熟食用,那我們一起了解下苦菊跟什麼相剋,不能和什麼一起吃吧。
一、苦菊的營養價值
1、苦菊中含蛋白質,膳食纖維較高,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全,以及維生素 B1、B2、C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。
2、苦菊中含有維生素C,胡蘿蔔素,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全,且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成,增強機體免疫力,促進大腦機能。
3、苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
二、苦菊和什麼不能一起吃
苦菊不能和葱一起吃,同吃會影響營養素的吸收,目前還沒有發現其他相剋的食物。
三、苦菊的功效
1、清熱解毒
如果是喉乾舌燥、上火,可以吃一些涼拌的苦菊,或者是用曬乾的苦菊來泡水飲用,症狀會得到有效的緩解。
2、補充維生素
苦菊中含有各種人體所需的維生素成分,還有胡蘿蔔素、鉀鹽、鈉鹽等營養素,對維持機體的正常生理活動有積極的意義。
3、抗菌消炎
這個是苦菊的主要功效,它裏面含有的蒲公英甾醇、膽鹼等成分都有殺菌作用,可以治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等。
4、防止癌症
用苦菊煎水服用,對對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用,還可用於防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
大家看了上面的文章,也清楚的指導苦菊跟什麼相剋了吧;所以在搭配菜的時候一定要注意這個問題哦。否則,會造成不必要的麻煩出現呢。但是苦菊的功效也很多,日常生活中大家也可以把它來做菜,這種素菜營養豐富,是夏天必備的美食哦。有空試試。
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