自制巧克力布朗尼酥皮派怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：350
塔皮 ：1個

輔料

低粉 ：80
鹽 ：1/8小匙
水 ：220ml
堅果仁 ：適量
奶油 ：60
蛋 ：1個
巧克力 ：100
砂糖 ：30

具體步驟

1.高粉350克，黃油50克，水200ml

2.活成麪糰放入冰箱醒15分鐘

3.擀成3公分後面皮包酥油

4.雙摺疊被子

5.對摺疊被子放入冰箱醒15分鐘需要這樣三次，這樣層比較多

6.擀成3公分放入派盤

7.巧克力100克，黃油50克，攪伴均勻

8.雞蛋一個，加入30g白糖

9.雞蛋加白糖打發

10.和1攪伴在一起

11.篩入80g麪粉

12.攪伴成糊

13.麪皮用叉子扎眼，讓烤的過程中麪皮透氣

14.壓上綠豆

15.180度20分鐘

16.布朗尼料放入放上堅果

烹飪技巧

烤箱温度時間需摸索，每台烤箱有不一樣。