桂花白糖糕怎麼做又香又好吃
主料
中筋麪粉 :200秈米粉 :100
輔料
糖粉 :150熱水 :500ml
酵母 :2大勺
清水 :適量
具體步驟
1.將麪粉和粘米粉混合過篩,然後加入糖粉混合均勻。
2.先加入熱水快速拌勻,這步一定要快速拌勻。
3.然後在等待冷卻的時候,取適量的清水融化酵母粉,待麪糊變温時,倒入酵母水拌勻。
4.倒入鋪了油紙的模具裏,抹平。
5.放温暖處發至兩倍大。
6.在表面撒上糖桂花。
7.鍋中水燒開,然後放入麪糊中大火蒸30分鐘即可。
8.蒸好的白糖糕待涼後就可以切塊享用了!
蒸好後的白糖糕在鍋裏燜三分鐘,然後取出。
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