蛋糊薄餅的做法，蛋糊薄餅怎麼做

“蛋糊薄餅是一款老少皆宜的麪食，口感軟有營養，同時可以根據自己的口味加少許鹽或白糖，烙製成鹹味或甜味的薄餅，攪拌麪糊時一定要加適量水，用來調整面糊的粘稠度。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋糊薄餅的做法步驟

• 1、主輔料：雞蛋、麪粉

• 2、麪粉加入雞蛋，鹽、純淨水，攪拌成流淌的麪糊。

• 3、不粘鍋燒熱，舀一勺麪糊。

• 4、快速晃鍋，攤勻面糊。

• 5、中小火烙制。

• 6、烙制到麪糊凝固，邊緣翹起。

• 7、、翻面再烙15秒左右就可以。

• 8、依次全部烙完。

• 9、裝盤即可食用。

小竅門

1、“麪糊薄餅”的關鍵在於烙制，一要厚薄均勻，二要熟兒不糊。
2、喜歡甜的加點糖；喜歡鹹的就加鹽。