千味醉鯉魚豆腐怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.85W
主料
鯉魚 ：一條豆腐 ：一塊
輔料
葱 ：適量幹辣椒 ：一把
鹽 ：適量
小米椒 ：5個
姜 ：適量
蒜 ：適量
白酒 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1. 魚洗淨，去鱗、去腥線，魚背上劃數刀，長寸許。
2. 豆腐切片，下鍋油煎，至兩面焦黃備用。
3. 魚也煎至兩面焦黃，盛出
4. 鍋中放入油，油熱後下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
5. 加入鹽、白酒、生抽、糖、小米椒，燒開，加入適量清水
6. 放入魚和豆腐，中火燜煮至汁收幹後，盛盤即可
辣椒的量隨自己的喜好來加
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