好吃的芝麻醬拌麪,還不趕緊來試試!圖解
東北地區的人特別喜歡吃芝麻醬之類口味,常見的有大葱蘸醬,芝麻醬拌麪等等,這些美味對於吃貨來説怎麼可以錯過呢。離芝麻醬拌麪館很遠的地方就已經聞到它專屬的味道,讓人胃口大口。喜歡這道美食的人一定要來學習一下怎麼做的,想吃的時候可以立馬做出來。
主料
香椿芽鹹菜 :50克黃瓜 :100克
麪粉 :300克
輔料
醋 :30ml蒜 :5瓣
芝麻醬 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
將芝麻醬倒入碗裏,加一點温開水用筷子弄散,加入生抽、白糖、醋,食用油,鹽適量,按照自己口味來,攪拌均勻,放入一點辣椒油,蒜末。
第二步
麪粉加水,揉搓至團,蓋上保鮮膜醒面十五分鐘左右,增加彈性。
第三步
麪糰用擀麪杖弄成皮,用刀切成小條,可以稍微拉伸一下,弄好後撒點麪粉,防止黏住,蓋上保鮮膜備用。
第四步
鍋中加水煮開下面條,煮好的麪條過一下涼水,增加韌性。
第五步
將之前調好的芝麻醬倒入碗中,加入黃瓜絲和鹹菜,攪拌均勻。
第六步
一碗香噴噴的芝麻醬拌麪就完成了。
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