美味的日式綠茶蜜豆吐司怎麼做又香又好吃
日式綠茶蜜豆吐司。一聽到這個名字是不是感覺特別的文藝,小清新,以及高大上呢?心動了嗎?你想不想自己在家制作呢?跟着我們的攻略走,你也能做出這樣一道美味的點心出來啦。偷偷告訴你,日式綠茶蜜豆吐司非常的好吃哦。快快收藏起來吧。
主料
蛋黃 :1個糖 :42
水 :200ml
黃油 :63
高筋麪粉 :350
酵母 :5.3g
鹽 :7
奶粉 :10
輔料
蜜豆 :250抹茶粉 :7
具體步驟
1.將抹茶粉、酵母、糖、鹽、奶粉加入麪粉中,倒入蛋黃和水攪拌成團
2.加入黃油揉搓,反覆摔打至麪糰完全擴展
3.30℃靜置發酵約25分鐘,至麪糰兩倍大
4.麪糰擀開後,加入適量蜜豆
5.將麪糰卷緊後,放入模具
6.33℃二次發酵35分鐘
7.將烤箱預熱至220℃後,放入烤箱190℃烘烤40分鐘
8.出爐
1、天氣轉涼,發酵時要注意環境温度。2、麪糰一定要反覆摔打至出膜,不然很影響口感。
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