點心日式綠茶蜜豆吐司怎麼做又香又好吃
日式綠茶蜜豆吐司是酵母,蛋黃,黃油,高筋麪粉,抹茶粉,糖,水,鹽,奶粉,蜜豆一起製作而成的,這款產品吃起來比較爽口,可以搭配一些果醬一起和吐司食用,更好吃,家裏有寶貝的媽媽們可以親自為自己的孩子製作一份喲,非常不錯的一款產品,適合多吃。
主料
酵母 :5蛋黃 :1個
黃油 :63
高筋麪粉 :350
抹茶粉 :7
糖 :42
水 :200ml
鹽 :7
奶粉 :11
輔料
蜜豆 :250具體步驟
1.將抹茶粉、酵母、糖、鹽、奶粉加入麪粉中,倒入蛋黃和水攪拌成團
2.加入黃油揉搓,反覆摔打至麪糰完全擴展
3.30℃靜置發酵約25分鐘,至麪糰兩倍大
4.麪糰擀開後,加入適量蜜豆
5.將麪糰卷緊後,放入模具
6.33℃二次發酵35分鐘
7.將烤箱預熱至220℃後,放入烤箱190℃烘烤40分鐘
8.出爐
1、天氣轉涼,發酵時要注意環境温度。2、麪糰一定要反覆摔打至出膜,不然很影響口感。
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