自制綠茶吐司怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :300輔料
鹽 :3奶粉 :20
鮮奶 :155
綠茶粉 :6
細砂糖 :30
雞蛋 :30
鮮奶油 :30
發酵粉 :5
具體步驟
1.將牛奶加熱至40-45度,放入酵母靜置10分鐘.
2.將麪粉、糖、鹽、奶粉、綠茶粉放入盆中,攪拌均勻,加入發酵水和雞蛋揉成團.
3.放入鮮奶油揉至可以拉出薄膜.
4.保鮮袋中倒少許油,將麪糰放入,放進去點空氣之後紮緊袋口,放入冰箱冷藏室中15-18小時進行冷藏發酵.
5.發酵好的麪糰取出回温30分鐘左右,排氣分割滾圓成2份,鬆弛15分鐘.
6.擀卷整形放入吐司模中,38度左右的温度進行第二次發酵,發至8分滿.
7.烤箱預熱180度,下層30-35分鐘左右.
綠茶粉:6克(我用了2大匙).
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...