家常爆炒蛭子怎麼做又香又好吃
家常爆炒蛭子非常的好吃的啊,每天都想着吃家常爆炒蛭子,因為味道非常的好呀,吃着也是口感不錯的啊,以前不會吃的時候會覺得這樣的是不好吃的,但是嘗試之後發現這樣的菜竟然這麼好吃啊,還有這麼好吃的菜啊,然後就可以把這樣的菜學會了。
主料
蛭子 :500輔料
老薑 :適量大蒜 :適量
具體步驟
1.蛭子買回來泡在清水中,放適量食鹽,使新鮮的蛭子吐沙。
2.準備輔料,大葱切段,老薑切片,大蒜拍碎,幹辣椒切段。
3.炒鍋熱油,倒入所有輔料,以及辣椒醬,炒香。
4.倒入蛭子翻炒,一定要大火!
5.倒入一些料酒
6.放適量食鹽,生抽,老抽。加適量清水煮
7.待湯汁快收干時出鍋,即可完成
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