家常爆炒蟶怎麼做又香又好吃
爆炒蟶是一道大家都非常喜愛的一道家常菜,它營養豐富還具有清熱、解酒毒的功效,尤其適合產婦,對產後虛損有一定的治療作用。它不但對我們的身體有好處,而且味道鮮美,口感鮮嫩。雖然它有這麼多優點但是還是建議脾胃虛寒、腹瀉者應少食,因為蟶肉 性寒容易加重病情哦。
主料
蟶子 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
薑絲 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
香菜 :適量
青椒 :適量
紅椒 :適量
具體步驟
1、.蟶子買回後用清水泡兩個小時以上,吐出泥沙,可滴兩滴油進去。
2、洗淨後撈起瀝乾水份。
3、備好香菜,葱段,青紅椒絲,薑絲和蒜蓉。
4、鍋中熱油,下薑絲和蒜爆香。
5、倒入蟶子,然後蓋上蓋子。
6、當蟶子張開口後即可加鹽調味,並倒入香菜,葱段和青紅椒絲炒勻即可!
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