千味醉家常爆炒甘藍怎麼做又香又好吃
在菜市場或者超市買菜時總會被翠綠的甘藍所吸引，甘藍含有豐富的蛋白類和維生素類，可以補充人體所需的營養強身健體。另外甘藍還有抗癌以及改善胃潰瘍的效果呢。今天跟大家介紹的是甘藍的一種家常做法：爆炒甘藍。值得注意的一點是，為了保證良好的口感，在烹飪過程中甘藍要手撕哦。
主料
甘藍 ：300輔料
蒜 ：3陳醋 ：1勺
生抽 ：1勺
鹽 ：1勺
花椒 ：3
幹辣椒 ：3
油 ：30
具體步驟
1.把準備好的甘藍用手撕好洗淨
2.把油燒熱，花椒爆炒，直至出現香味後把花椒撈出來
3.再放入幹辣椒和蒜爆香
4.把甘藍放入鍋中爆炒，至半熟時，加生抽和陳醋再翻炒即可出鍋
1、甘藍一定是要用手撕啊，這樣口感才好。
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