千味醉家常紫甘藍炒餅怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.11W
主料
剩烙餅 ：半個紫甘藍 ：一小半
香菇 ：兩朵
胡蘿蔔 ：一半
雞蛋 ：兩個
輔料
鹽 ：少量醬油 ：一勺
蠔油 ：一勺
雞精 ：少量
葱蒜末 小葱末 ：適量
具體步驟
1. 烙餅 紫甘藍 胡蘿蔔 香菇切絲 雞蛋加少量料酒和油打散
2. 鍋底加油葱蒜末爆香 加入紫甘藍胡蘿蔔香菇 炒軟後加入餅絲 放醬油蠔油 鹽雞精等調料炒勻 出鍋前淋少量香油 盛盤
3. 平底鍋放少量油 五成熱時倒入蛋液 蛋液鋪滿鍋底後 小夥微煎 翻面關火
4. 把蛋餅蓋在炒餅上 撒上葱末或芝麻
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