千味醉長年菜怎麼做又香又好吃
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主料
芥菜 ：適量蝦米 ：適量
蒜末 ：適量
高湯 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
糖 ：適量
雞油 ：適量
輔料
具體步驟
1. 將芥菜切成約15公分長段，在滾水中加少許鹽，再把芥菜放入川燙約5分鐘，撈起備用。加鹽的用意在於讓川燙過的芥菜仍舊保有原先的翠綠。
2. 起油鍋，將蝦米與蒜末爆香，加入所有調味料及高湯煮開，再放入燙好的芥菜熬煮約20分鐘即可。
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