千味醉鬆軟的蛋白小溶豆怎麼做又香又好吃
蛋白小溶豆，顧名思義，就是由砂糖，澱粉糖漿並加入蛋白或植物蛋白髮泡粉等製做而成的，其最大的特點便是：鬆軟，細膩，入口軟化，有嚼勁。它不像一般包子那麼體積大，相反體積極小，一口一個，根本停不下來。再説説它的製作工序簡易，就算手殘黨也能信手拈來，輕鬆下廚。不説那麼多，讓我們一起做起來吧
主料
玉米澱粉 ：200酸奶 ：50
奶粉 ：20
雞蛋清 ：20
輔料
白砂糖 ：50檸檬汁 ：少許
油 ：少許
具體步驟
酸奶倒入盆中，玉米澱粉，奶粉篩入，攪拌均勻
蛋白中加入幾滴檸檬汁，打至粗泡時加入糖粉，打至乾性發泡，倒入酸奶糊中翻拌均勻，裝入裱花袋中
擠出花型，烤箱100預熱5分鐘，烤70分鐘
放涼後拿下來，開吃
打發泡過程有點慢，要耐心
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