鬆軟美味的蛋白蔓越莓戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
酸酸甜甜的蔓越莓夾在鬆軟香甜的蛋糕裏,每吃一口都會有不同的感受,蛋糕鬆鬆軟軟,軟糯香甜,純正的奶香撲鼻而來,誘惑着你的胃,可以根據個人喜愛選擇放置食材,這道蛋白蔓越莓戚風蛋糕製作簡單又方便,當作下午茶的甜點或平時的零食都非常合適。
主料
雞蛋 :4只牛奶 :400
檸檬汁 :4滴
低筋麪粉 :90
玉米油 :45
輔料
糖粉 :45蔓越莓 :適量
鹽 :1
具體步驟
準備材料
蛋白,蛋黃分離
蛋黃加入玉米油和牛奶攪拌均勻,之後加入糖粉
加入低筋麪粉,應該要篩入的,偷懶直接倒了
蛋黃糊做好之後放一邊,準備打發蛋白,加入一小勺檸檬汁
打的時候要分3次加糖,因為第一次打蛋白,所以過程沒有細拍,這個過程很重要
建議大家去看一下君之的打發蛋白教程,要打到蛋白起小尖尖,而且不倒才成功
先勺3分之1的蛋白到蛋黃糊,然後由下往上攪拌均勻
之後把攪拌好的糊再倒入剩下的蛋白糊裏,這是攪拌好的蛋糕糊
撒入切碎的蔓越莓,輕輕抖兩下,敲出氣泡
在打發蛋白糊的時候就要提前預熱烤箱了,上下火150度10分鐘。
準備開烤,放在倒數第二層,155度烤40分鐘
這是出爐前的圖片
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...