肉鬆卷,鬆鬆軟軟好味道圖解
對於大部分人來説軟軟爛爛的蛋糕卷簡直是人們喜歡的甜品首選,而且裏面經常會加一些果醬之類的夾心,比如肉鬆,讓愛肉鬆的人士還是很愛不釋手了,卷裏滿滿的肉鬆是真的能夠吃過癮了,所以接下來我們試着在家裏做一下肉鬆卷吧,一起學習一下做法吧。
主料
蛋黃 :七個輔料
蜂蜜 :30克蛋白 :四個
黃油 :15克
牛奶 :35克
低筋麪粉 :70克
肉鬆 :五勺
沙拉醬 :三勺
詳細步驟:
第一步
蜂蜜加蛋黃加砂糖攪拌均勻
第二步
蛋白分兩次加進去
第三步
蛋白霜和蛋黃糊攪拌均勻
第四步
分幾次拌進去低筋麪粉
第五步
牛奶和黃油加熱攪拌,倒入蛋糕糊糊裏
第六步
加入蛋白霜
第七步
攪拌均勻至蓬鬆
第八步
烤盤墊油紙,175度烘烤20分鐘
第九步
烤好後涼透
第十步
抹上沙拉醬
第十一步
撒肉鬆捲起
第十二步
切開
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