千味醉菠菜鮮肉水餃怎麼做又香又好吃
主料
菠菜汁 ：95麪粉 ：200
輔料
生抽 ：適量鹽 ：適量
澱粉 ：適量
豬肉餡 ：適量
雞精 ：適量
十三香 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.菠菜洗淨，加一點點水菠菜裏面打成菠菜糊，然後用濾網過濾出菠菜汁
2.麪粉裏倒入菠菜汁
3.用筷子攪成絮狀
4.然後揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜靜置半小時
5.這個時候做肉餡，豬絞肉裏面加入所有的調料
6.順一個方向攪勻就可以了
7.靜置好的麪糰分成均勻的等分
8.將每份揉圓
9.擀成薄面皮
10.放入肉餡
11.包成帽子型
12.鍋裏水燒熱後放一點鹽鍋裏，下入餃子煮熟就可以了
菠菜汁接近麪粉一半的量，做餃子麪糰儘量和幹一點！
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