美味的板栗煎糕怎麼做又香又好吃
板栗煎糕是一道很獨特的美味食品,也是一味很著名的糕點點心。它的主要食材是板栗、麪粉,食材很少,製作工藝不復雜,居家生活學會偶爾做來吃,可以多做點放家裏備着,因為他的儲存時間較長,冷熱吃都可以。板栗煎糕的成品呈圓形,吃起來香噴焦脆,綿軟細膩香甜有嚼勁!
主料
蕎麥麪 :300板栗仁 :200
輔料
白糖 :4勺水 :適量
花生油 :適量
具體步驟
1.面倒入盆中,倒入熱開水燙麪,不要一下加太多
2.燙過的面放入開水鍋裏蒸20分鐘
3.蒸麪的同時,將板栗仁放入微波爐叮3分鐘,記得撒點水哦,不然會硬,效果適得其反
4.板栗叮好用勺子壓碎,並放入白糖拌勻(有料理機的也可以直接打碎,。個人覺得壓的不會太細膩,有嚼的感覺)
5.手上粘點油,用燙麪包起板栗餡,按壓成圓形,生成胚子
6.電餅鐺兩邊加熱,倒入花生油,油熱後放入生胚子,煎至金黃(孩子鬧,忘了時間,放之前也沒拍照)
7.盛盤晾涼,即可食用(雖然有點硬,但是口感還是不錯的,喜歡吃焦脆的完全可以煎時間久點)
女兒調皮我都忘了,煎的時間長了太硬了,但是也很焦脆一般會是炸的,我想用煎的省油,夏天不用油膩膩的
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