蓮藕排骨麪線怎麼做又香又好吃
蓮藕排骨麪線,味道飄香四溢,濃郁芬芳,吃起來既有蓮藕的清脆質感,又有着排骨的清幽芳香,再加上面的綿軟嫩滑,除了口感和風味特別不錯之外,這道排骨麪的營養價值也是十分豐富的,能夠為人體提供各種所需要的營養價物質,有很高的營養價值和藥用價值。
主料
排骨 :適量麪條 :適量
輔料
辣椒油 :適量小油菜 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.排骨放入鍋中,加入清水、薑片、料酒、葱段焯水。
2焯好後的排骨沖洗乾淨,放入鍋中。倒入沒過排骨2-3倍的水,放入薑片、花椒粒大火燒開,轉中小火調入少許白米醋煮至排骨肉爛即可(大約45分鐘)。
3.蓮藕洗淨削皮,小油菜挑洗乾淨。
4.鍋中燒水,水開後放入蓮藕焯燙片刻撈出過涼。
5.煮好的排骨湯,按所需倒入湯鍋中,加入蓮藕。開鍋後放入小油菜、葱段,調入食鹽攪拌均勻關火。鍋中燒水,水開後下入麪條煮5左右分鐘即可。
無
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