美味蓮藕排骨麪線怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

這是一款麪食，加入了蓮藕和排骨，口感更好，營養價值也更豐富，並且排骨的鈣含量很高，可以促進骨骼發展，特別適合正在長身體的小孩子和鈣流失嚴重的老年人，但是麪食吃多了容易長胖，所以愛美的女孩子應該吃合適。

主料

排骨 ：160g

輔料

蓮藕 ：80g

具體步驟

1.準備食材：排骨160g、蓮藕80g、麪粉20g、雞蛋1個。

2.將蓮藕去皮洗淨後，切成薄片。

3.然後將焯好的排骨撈出，連同蓮藕和葱段一起放入高壓鍋中。添加適量熱水，用高壓鍋燉煮30分鐘左右

4.排骨燉好後，扔掉葱段，將排骨、蓮藕和湯汁撈出。然後剔除排骨的骨頭，大概留下30g的排骨肉。將30g排骨肉、30g蓮藕倒入攪拌機中，加入300ml排骨湯。然後將蓮藕排骨用攪拌機打成稀湯狀。然後倒入鍋中，看這個稀稠度，要比泥狀輔食稀很多喲。然後將蛋糊放入到裱花袋中。

5.每擠一部分面線，就要停下來一會，等這部分面線煮熟，再擠下一批。否則，面線會全部纏繞在一起，就失去了面線軟嫩好嚼的意義了。然後，小火熬煮2-3分鐘，直到面線煮熟就可以了。

烹飪技巧

無