好吃的如意酥怎麼做又香又好吃
如意酥是一款很好吃的糕點,它屬於蘇式糕點的一種,它的味道很可口,脆脆的、香香的、酥酥的、甜甜的。很多人把它當做中秋的糕點。在中秋之夜,坐在庭院,賞着月光,吃着如意酥,那種感覺真的是美妙極了呀。如意酥還意味着如意,名字也好聽,受很多人的喜愛。
主料
麪粉 :600輔料
豬油 :250具體步驟
1.取麪粉300克倒在案板上,加150克豬油拌勻,拌成幹油酥。
2.把剩餘麪粉300克倒在案板上,扒個坑,加100克豬油、200克温水和成水油酥,揉勻,餳10分鐘。
3.把幹油酥包入水油酥內,稍按。用走錘擀成長方形薄片,稍刷些水,在上面均勻的鋪上澄沙餡。然後從上、下兩端向中間對捲成雙筒狀。靠擾後,把空隙用蛋清粘住,用刀橫切成1.7釐米長的小段。
4.待油燒至七成熱時,將生坯用漏勺託着放入油鍋內炸制。待酥浮出油麪,熟後托出;瀝乾油,碼於盤內。
5.在油勺放入250克白糖和少許水,在火上熬製糖漿,待熬到拔絲火候時,均勻地倒在炸好的酥段上,再撒上少許白糖即成。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
大葱雞蛋湯的做法,大葱雞蛋湯怎麼做
“韓式大葱雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大葱(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大葱雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、葱洗淨切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎麼做
食材明細主料法國麪包專用粉(250克)輔料鹽(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄欖油(5克)白芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)斯登肯的做法步驟1、酵母融於温水中靜置5分鐘,所有材料混合,用MIN檔攪拌成團。2、轉1檔攪打,其間可與2檔交替攪打,攪拌至擴展階段即...