可口小草莓慕斯蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 製作海綿蛋糕底。海綿蛋糕烤好後,切片備用
2. 製作草莓慕斯餡。原料:草莓約200克(算上碼邊的和頂面裝飾的一共500克),牛奶180克,淡奶油250克,白糖100克,吉利丁5片(16克)。 吉利丁片用牛奶泡軟,加熱至溶化。草莓用料理機攪爛,淡奶油打至6成發,加入草莓汁,牛奶吉利丁片,攪拌均勻即可。
3. 用小圓慕斯圈切片,上面抹上一層慕斯餡,放冰箱冷藏4小時以上,過夜最好。
4. 取出,上面抹一層鏡面果膏。完成
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