簡單版紅燒鯽魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.21W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
生抽 :適量
鹽 :適量
姜 :20
蒜 :20
胡椒粉 :適量
雞精 :適量
老抽 :適量
豆瓣醬 :半湯勺
主料
鯽魚 :2條輔料
油 :15生抽 :適量
鹽 :適量
姜 :20
蒜 :20
胡椒粉 :適量
雞精 :適量
老抽 :適量
豆瓣醬 :半湯勺
具體步驟
1.準備好鯽魚並且收拾乾淨
2.將魚背斜劃幾刀,抹上鹽
3.將薑切片
4.兑好料汁(豆瓣醬 生抽 老抽 胡椒粉 水)
5.鍋燒熱放入菜油,油温升高放入薑片
6.將薑片撥到一邊放入鯽魚
7.煎到兩面黃
8.放入料酒蓋好蓋子燜一下
9.放入料汁和蒜,蓋好蓋子小火燜2分鐘
10.關火
11.出鍋
煎魚時不要隨意翻動
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