包菜粉條包的做法,包菜粉條包怎麼做
“皮薄餡大,香味撲鼻,軟軟的像棉花糖,超好吃,過癮!”
食材明細
- 五香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
包菜粉條包的做法步驟
1、葱切碎。
2、鴨蛋洗一下皮。
3、敲入碗中。
4、加少許鹽攪散。
5、紅薯粉條備用。
6、用清水泡軟,如圖所示。
7、粉條切碎。
8、包菜撕小塊,洗淨,控幹水分。
9、包菜剁碎,放入盆中。
10、粉條和葱也放入盆中。
11、鍋燒熱放適量油,倒入鴨蛋液,翻炒一下,用鏟子搗成小塊,如圖所示。
12、再倒入食材,(包菜、粉條和葱)加鹽、老抽、蠔油、五香粉和雞精調味,拌勻。
13、倒入盆中。
14、麪粉中加少許酵母和白糖、適量温水攪拌成絮狀,醒發兩倍大,揉成光滑麪糰。
15、搓成長條狀,切成大小均勻的劑子。
16、擀成中間厚四周薄的包子皮。
17、包入餡料。
18、已包好。
19、冷水上籠,大火燒開轉中火蒸二十分鐘,關火燜五分鐘。
20、已蒸好。
21、成品圖。
22、軟軟的。
23、掰開,一個字,香。
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