涼拌米粉怎麼做又香又好吃
主料
涼粉 :250輔料
紅幹辣椒 :適量姜 :4
蒜 :4
鹽 :適量
葱 :適量
麻油 :適量
炒熟的花生米 :50
花生油 :適量
具體步驟
1. 不好意思實在是第一次忘了拍照了。首先把涼粉洗乾淨切薄片、拿一個盤子按着從中間疊放起來、儘量留縫隙為後邊更入味兒做準備
2. 把姜、蒜分別切顆粒與末集中放在涼粉頂部、把辣椒尾與頭切下來也切末放頂部
3. 適量撒點鹽、然後把早就準備好的花生米放在上邊、把葱切段放在花生米上、又撒點鹽倒上適量麻油、
4. 把剛才切了頭與尾的辣椒裏邊的子弄掉(千萬不要弄破)、然後切薄薄的小圓形、邊切邊擺設在涼粉兩邊(按規律放哦)
5. 開鍋、適量花生放入鍋中至熱、用鍋鏟一點一點淋在涼粉上邊的佐料部分。淋均勻一點,然後撒上一點味精一份涼粉便大功告成啦。很簡單吧、
6. 小貼士還忘了説、喜歡醋或則醬油的友友可以根據個人愛好適當加入的哦
炒熟的花生米可以買老乾媽油制辣椒裏邊的也味道很好哦、
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