缽仔糕是什麼口感
缽仔糕是廣東地區的著名小吃,形狀如碗,色澤晶瑩剔透,口味多樣,老少咸宜,深受大眾的青睞。那麼做好的缽仔糕是什麼口感呢?很多沒吃過的小夥伴,對它的味道頗感好奇,現在就來仔細研究一下這款好吃的甜點。
一、缽仔糕是什麼口感
缽仔糕是用木薯粉,馬蹄粉,加上白糖,糖水,椰汁,以及其它一些食材,一起,放入小碗中蒸熟,所以吃上去的口感是比較Q彈爽滑,嚼起來軟軟糯糯的,但是卻不粘牙。而且裏面有各種餡料,所以可以吃到不同的味道,口味還是非常豐富的,所以這款甜點口感相當不錯,深受大家的喜愛。
二、缽仔糕要怎麼做
1.準備器皿
缽仔糕它的造型就是像一隻只小碗,所以先要準備製作缽仔糕的器皿,一般選擇透明的厚實的,可以放入鍋中或者蒸箱當中的蒸的小玻璃碗就行。這樣蒸出來的缽仔糕看上去造型比較好看,而且透明的玻璃碗,可以直接襯托出缽仔糕的顏色,看上去更漂亮更加吸引人。
2.準備食材
製作缽仔糕需要準備的食材有,馬蹄粉,木薯粉,椰汁,紅豆,綠豆,紅薯,各種水果,白糖,糖水。做什麼口味就準備怎麼食材,可以根據自己的口味來選擇,這樣做出來的缽仔糕顏色好看,而且口味繁多。
3.製作
將木薯粉,馬蹄粉和木薯粉,糖水,椰汁,白糖混合在一起,加熱調成糊狀,然後用勺子一勺勺的盛入到準備好的玻璃器皿中,上鍋蒸15分鐘就可以蒸熟了。蒸好的缽仔糕不要立即吃,一定要把它放涼,這樣吃上去才有嚼勁。當天吃常温保存就可以,儘量不要放冰箱,否則缽仔糕就會變硬,就沒那麼好吃了。
關於缽仔糕的味道和製作方法,就跟大家分享到這裏。通過今天的介紹,大家應該知道,這款甜點不僅好吃,而且製作起來並不是特別的複雜,準備的食材和工具也比較簡單,所以大家可以嘗試着自己來做一次缽仔糕,看看自己能不能把它製作成功。
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