黃山燒餅的肉能吃嗎

可以吃。黃山燒餅又叫做皇印燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽的傳統小吃之一。黃山燒餅的原料有面粉，豬肉，梅乾菜。這裏的豬肉最好選擇肥膩一點的，因爲瘦肉的話，透過油炸以後會比較硬。因此豬肥膘是最好的。還可以適量加上白芝麻，會更香。黃山燒餅的特色有餅層較多但是很薄，口味有香、甜、辣、酥、脆。在做表皮時可以加上食鹼，酵母粉。裏面的梅乾菜需要先泡發，然後與肉餡拌在一起，裏面會加入蔥，糖，芝麻油。黃山燒餅的口味有辣與不辣之分。吃燒餅的時候可以與牛奶，豆漿一起吃。