黃山燒餅和金華酥餅那個更好吃,各自有什麼特色
不知道大家有沒有聽說過黃山燒餅和金華酥餅,這兩個一個是安徽黃山特產,一個是浙江金華特產,兩個特產在製作方面手法有些相似,但是味道卻是有些不同的。那究竟黃山燒餅和金華酥餅那個更好吃?想知道答案嗎,那得聽小編慢慢道來了。
一、黃山燒餅和金華酥餅那個更好吃
黃山燒餅是安徽的地方小吃,做法是放入爐壁邊,經過木炭烘烤而成。黃山燒餅和金華酥餅區別的話,黃山燒餅個頭小,攜帶方便,且烘烤時間長,水分大多蒸發,不易變質。金華酥餅其餡心用乾菜爲主料,是浙江的地方小吃。對於每個人的口味不同,所以也無法根據做法來判斷哪一個更好吃,不過小編還是認爲金華酥餅更好吃一些。
二、黃山燒餅和金華酥餅各自有什麼特色
1.金華酥餅由於烘烤時間長,餅中水分大多蒸發,利於貯存;既是受潮,烘烤後依然酥香如故。又因上白麪粉搓酥,使麪皮分層薄如紙,致烤制後酥鬆油潤而不膩。香鬆的酥餅,味道極佳;入口酥碎,遇溼消融,即使牙齒脫盡的人也有口福品嚐其味;酥餅還以濃烈的陳香和鮮鹹的回味顯示其特有的魅力,強烈地吸引着顧客;明代已聞名於世、民間更有李白“聞香下馬”的傳說。
2.黃山燒餅層多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。不待入口,便覺得香味濃烈,咬一塊,既酥又脆,層層剝落,滿口留香。另外,黃山燒餅很容易存放,由於烘烤時間長,餅中水分大多蒸發,利於貯存,一旦受潮,烘烤後依然酥香如故。又因上白麪粉搓酥,使麪皮分層薄如紙,致烤制後酥鬆油潤而不膩。
金華酥餅和黃山燒餅的介紹就到這裏了,食物本身並沒有哪一個更好,都是因人的口味而選擇,不知道看完這兩種食物的特色,你覺得黃山燒餅和金華酥餅那個更好吃呢?有人說黃少燒餅抄襲金華酥餅,其實小編更認爲只是一種文化的融合,正是因爲人們的容納和接受,纔有更多各種各樣的美食供大家品嚐。
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