誘人的爆炒雞胗怎麼做又香又好吃
主料
雞胗 :400輔料
青椒 :200鹽 :適量
雞精 :適量
紅小米椒 :少許
蒜 :適量
料酒 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
花椒粒 :適量
具體步驟
1.把買回來的雞胗用涼水泡一會去血模把雞胗一定要用手一個個的洗乾淨
2.用刀切十字花刀以便入味炒出來樣子也好看
3.在用料酒 生抽 姜 少許幹澱粉 醃製20分鐘去除腥味
4.在醃製的過程中準備好配料
5.等準備工作做好放油
6.油溫7成時放蔥 姜 蒜 花椒炒香
7.放醃製好的雞胗爆炒放少許鹽 和 糖
8.炒至快熟是放青椒和小米椒,小米椒味道太辣我放的晚要是喜歡超辣的話就在炒蔥姜時放最後放一點雞精
9.好了出鍋了
要不平時炒菜油多點,爆雞胗是要火大點多爆會。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因爲太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...