煮熟的糉子要馬上撈出來嗎

不用。每到農曆五月初五，我國都有吃糉子的習俗，它是由糉葉包裹住糯米，蒸制而成的美食，人們也叫它筒糉或角黍。煮熟後的糉子，不用急着撈出，而是繼續泡在鍋中，藉助水溫和蒸汽使糉子更加軟糯，味道更加香甜。煮熟的糉子在鍋中燜30分鐘左右即可。