花樣棗卷的做法 花兒樣棗卷 花樣棗卷怎麼做
“說句實話,從來沒有自己蒸過饅頭,棗卷之類的,一直都是買現成的,最近物價飛漲,想想自己可以開發一下潛能,於是義無反顧地走上了“蒸蒸日上”的道路。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花樣棗卷的做法步驟
1、準備800克麪粉,10克安琪酵母,另外放入3小勺白糖,這樣面發的比較快。
2、看,面和好了,俗話說要面光、盆光、手光,還可以吧。
3、把面放到溫暖的地方發酵,趁着空閒時段我們處理大棗,大棗要洗淨,在開水中煮3分鐘,讓棗吐出白沫,這樣蒸出來纔好吃!
4、我家是地採暖,我把面盆放在地上,兩個半小時,面就發好了,在中間插一個洞,不回縮就好了!
5、將麪糰揉成大小適當的小麪糰
6、擀成小圓餅,一定不能擀得太薄,要厚實一些,蒸出來才比較好吃。
7、在下半面放上幾顆棗,我家的棗比較大,3顆就夠了。
8、然後蓋上上半面
9、在第一層的空隙處再放一顆棗
10、然後對摺整理一下
11、依次處理好,排好隊,照個像。
12、上鍋了,我用的是電磁爐,1500W,上氣兒後10分鐘,停火後等3分鐘再開鍋蓋。
13、開啟鍋蓋,花兒樣棗卷對着我笑了。
14、看看這四個棗卷,前三個是上屜的,那個平平的是下屜的,明顯被壓制了。
15、誰家熬稀飯了,咱們搭夥吃吧!
16、最後再曬一下,準備參賽了
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