香蔥花捲的做法 花樣主食——香蔥花捲 香蔥花捲怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蔥花捲的做法步驟
1、將酵母加入適量的水中攪拌化開,倒入麪粉中,攪拌麪絮狀,揉成軟麪糰。
2、發酵直2倍大,成窩蜂狀。
3、取出揉一揉,排氣。
4、用擀麪杖,擀成薄片
5、刷上適量的油
6、撒上適量的鹽和香蔥。
7、從上向下捲起
8、卷好,切成一樣大小的面劑子。
9、兩個面劑子疊加一起,用筷子向中間壓到底。
10、將筷子抽出,拉長整形
11、圍着大拇指繞一圈接口出壓捏緊,漂亮的花捲就好了
12、蒸鍋加入適量的水,涮上油,放入花捲再次發酵
13、發酵直體積變大,變輕,用手輕輕按壓一下面皮輕輕彈回。
14、發酵好了,大夥蒸直上氣轉小夥10分鐘,關火後燜2分鐘即可出鍋。
15、給大家參考一下250克的麪粉做了4個大花捲,4個小花捲。
小竅門
做的花捲大小,調整時間,一般蒸8---10分鐘,就可以了,面劑子做的大的話,就多蒸一會,怕沒有熟的,可以按壓一下,彈回來,就熟了。
-
美式早餐藍莓鬆餅的做法 傳統美式早餐--藍莓鬆餅Blueberry,Pancake 美式早餐藍莓鬆餅怎麼做
“傳統的西式早餐,鬆軟可口.”食材明細主料中筋麪粉(1又1/4杯)輔料泡打粉(1茶匙)小蘇打粉(1/2茶匙)脫脂酸牛奶(1又1/4杯)牛奶(1/4杯)雞蛋(一個)黃油(2大勺(融化後))配料白糖(2茶匙)鹽(1/2茶匙)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美式早餐藍莓鬆餅的做法步驟1、分別把乾料和溼料混合...
-
蒸白玉蝦餃的做法 清淡鮮美的,“蒸白玉蝦餃” 蒸白玉蝦餃怎麼做
“這幾天的京城酷暑難耐,熱的不敢出屋,還沒到伏天咋就這麼熱呢!趁着上午還能稍微忍耐,趕緊去家樂福超市採購些東西。之後,就憋在屋裏哪也不打算去了!大超市裏還是很涼爽的,安下心來轉一轉,不知不覺就採購了兩大袋。今天,就用採購來的小麥澱粉,做道清淡的美食“蒸白玉蝦餃...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
海鮮水果炸醬麪的做法 海鮮醬五彩水果炸醬麪 海鮮水果炸醬麪怎麼做
“記憶裏,大大的青花碗,濃濃的鮮炸醬,媽媽的手擀麪,配上一點點黃瓜絲,捧在懷裏大口大口地吃的同時,還不忘了和周圍的夥伴跑鬧玩耍,背後媽媽的叮嚀到如今好像還在耳邊迴響……時光如梭,轉眼我們也到了做父母的年紀,傳統的炸醬麪已經成爲記憶中的美好,新千年的我們能不能給...