烙餅的做法 家常烙餅 烙餅怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烙餅的做法步驟
1、豬肉洗淨剁成末,加入蠔油,生抽,料酒,麻油,花椒粉,薑汁,蘑菇精,澱粉拌勻,醃製10分鐘。
2、香菇用熱水浸泡至軟,乾貝沖洗乾淨,也用清水浸泡變軟。
3、將浸泡過的香菇去蒂洗淨切成絲,泡軟的乾貝洗淨,用刀背推散,紅蘿蔔去皮切成絲,從切成末。
4、將料理好的配料與醃製好的豬肉混合拌勻,成爲烙餅的餡料。
5、將麪糰所有的原料混合,揉成光滑的麪糰。
6、放在容器裏,蓋上保鮮膜發酵一小時。
7、準備好餡料。
8、麪糰發酵結束,用擀麪杖擀成薄片狀,表面抹上一層薄薄的豬油。
9、將抹好豬油的面片捲成長條狀。
10、用刀切成大小均勻的小段。
11、取一小段麪糰,擀成圓片。
12、包入肉餡,捏成包子狀。
13、將包好肉餡的餅胚收口朝下,用擀麪杖輕輕擀成餅狀。
14、平底鍋裏倒入適量的油,分別排入餅胚,中小火烙至金黃色。
15、翻面,稍烙一會兒,倒入適量的清水,蓋上蓋子,燜至水分收幹。
16、水分收幹後,繼續烙至兩面金黃,美味的烙餅就可出鍋了。
-
紅燒油豆腐包子的做法,紅燒油豆腐包子怎麼做
食材明細主料油豆腐包子(8個)輔料生抽(適量)配料鹽(適量)糖(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒油豆腐包子的做法步驟1、鍋內熱油,放入已經包好的油豆腐包子,小心翻煎一下。2、倒入生抽,糖,少許鹽翻炒一下後,加入水,不要加得太多,用中火燒七八分鐘即可。...
-
肉末香菇燒麥的做法,肉末香菇燒麥怎麼做
食材明細主料糯米(適量)豬肉(適量)香菇(適量)輔料海天味極鮮生抽(適量)十三香(適量)小蔥(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉末香菇燒麥的做法步驟1、將糯米浸泡2小時以上。2、高壓鍋內放水,放上蒸格,鋪上紗布。3、將浸泡好的糯米倒入。4、蒸成糯米飯備用。5、肉跟香菇...
-
內外兼修的餃子的做法,內外兼修的餃子怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)韭菜(適量)包菜(適量)輔料幹蔥頭(適量)蒜頭(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)內外兼修的餃子的做法步驟1、五花肉切塊。2、放料理機絞碎。(我喜歡用料理機處理肉,省力氣省時間,味道反正都差不多)3、包菜洗淨瀝乾水分切碎。4、韭菜洗淨瀝乾水分...
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵着要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適...