香蔥炒麪的做法,香蔥炒麪怎麼做
“今年春節前至今廣州菜價一直貴且選擇少,下班回來更少的菜可以選擇。幸好家裏有香蔥。那就簡單的來一個炒麪吧。其實炒麪可以早餐、晚餐、下午茶、午餐,隨時都可以吃,但是要炒的好吃的面,不需要主要火攻,還有祕籍。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香蔥炒麪的做法步驟
1、清水煮沸,放雞蛋麪,用筷子稍微拌均,再放一點鹽,煮五成熟
2、煮好的面撈出瀝乾水待用;PS:放一點油拌均,防止粘;
3、熱鍋,倒油,油溫達到150度;
4、倒入瀝乾水的面,爆炒;
5、加入香蔥、醬油、鹽,炒均即可
6、簡單美味的香蔥炒麪就可以吃了
小竅門
1.清水煮沸再放面,放一點鹽,面入味,且少氣泡;
2.撈出的面,放油拌均,防止粘;
3.炒麪的油溫一定要高,炒出的面才香
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