魚卷蒸蛋的做法,魚卷蒸蛋怎麼做
“非常清淡,口感也非常好。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚卷蒸蛋的做法步驟
1、準備材料,雞蛋,蘆筍,香菇,香腸,生薑,胡蘿蔔。
2、雞蛋開啟。哎,沒遇見雙黃的。運氣真差。
3、用打蛋器把蛋液打好。
4、準備高湯。
5、高湯:蛋液=2:1
6、過濾2遍。這樣會使蛋羹更加絲滑。。
7、留下一部分蛋液。
8、蛋液就讓它在那蒸吧我們來處理魚片。把魚皮去掉。
9、魚片用生薑絲,胡椒粉,鹽,料酒等醃製幾分鐘。
10、把香腸,胡蘿蔔,生薑,香菇,蘆筍切成絲。
11、取一魚片,絲狀的材料裹在魚片裏。
12、全都裹好啦。
13、蛋羹也好了。取出來。
14、把魚卷鋪在已經凝固的蛋羹上面。
15、在倒上剩餘待用的蛋液。
16、繼續蒸,成品出鍋。
17、撒些花茶花瓣。好看又好吃。
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