捲心菜蝦米鮮內包子的做法 捲心菜蝦米鮮內小包子 捲心菜蝦米鮮內包子怎麼做
“寶貝說今天的早餐是#學習拼音的小兔子#
圓圓嘴巴OOO
大大嘴巴吃蕃茄
捲心菜蝦米鮮肉餡包子+大小米粥+水果
這次小包子不太成功,面沒發起來,肯定是上次做完麪包酵母沒有密封好,失效了!!!
味道還不錯,捲心菜蝦米鮮肉餡,晚餐小朋友吃了四隻[調皮]今天早餐也要吃![呲牙][呲牙]”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
捲心菜蝦米鮮內包子的做法步驟
1、提前一天煮了豬腳湯,第二天剩下的都成凍了。準備好所有材料。先把麪粉與酵母混合,邊加入水邊用筷子拌成棉絮狀,再用手揉成光滑麪糰,蓋好溼布靜置
2、麪糰靜置的過程中準備好各種餡料,把所有材料混合,攪拌均勻,邊攪拌邊加入適量的皮凍,到上筋。
3、準備好餡料就可以把靜置好的麪糰取出揉光滑,分成若干均勻小團。
4、取小麪糰壓扁,擀薄加入餡料,包成包子樣。
5、包好的包子放入適先墊好敬酒不吃蒸墊的涼水蒸鍋,靜置20分鐘左右開大火,把水燒開後轉中火燒20分鐘左右,基本就熟了。
小竅門
1、肉凍混得越多,湯汁越多。
2、新手從大包子開始練習,皮大,餡少比較好包。原諒我不會收口,都是開口包。
3、餡料隨意。我是家裏有什麼就用什麼了。
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