稀飯輔助配菜怎麼做
不管是南方人還是北方人,稀飯都是家家戶戶要喝的,而且稀飯的營養價值非常高,而且老少皆宜,那麼喝稀飯一定少不了配菜了,單喝稀飯有點索然無味,那麼配稀飯的菜該怎麼做呢?今天就來了解一下他的做法,以及瞭解一下怎麼做比較好吃呢!
稀飯做法簡單,但是很受歡迎,例如在炎熱的夏天,食慾普遍會受到影響,喝稀飯是很好的選擇,而且對於腸胃不好的人而言,經常喝稀飯有利於調理腸胃。喝稀飯的時候配上幾道下稀飯菜,一頓早餐就變得豐富起來。下面就稀飯輔助配菜怎麼做,給大家介紹幾種比較受歡迎的做法。
一、涼拌腐竹
腐竹 1小把、黑木耳 3朵、芹菜 1根、枸杞子 1小把、香菜 1根、大蒜 1瓣、醋 2克、生抽 2克、白糖 1小勺、食鹽 3克、味精 2克、香油 數滴
1、準備好主要食材;將幹腐竹、木耳放入水中泡發;待完全泡發好後取出瀝乾
2、將木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入開水鍋焯燙2分鐘後過冷開水、瀝乾;芹菜心斜切成段,枸杞泡軟;香菜少許切段,大蒜1瓣拍成末;將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入鹽、糖、味精、醋,少許生抽和香油;全部拌勻後裝盤即可
二、五味黃瓜條
黃瓜 2根、幹辣椒 6克、花椒 1小把、食鹽 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少許
1、黃瓜洗淨,切條,用鹽拌勻,醃製半小時,控幹殺出的水分
2、添加糖、生抽和香醋拌勻,花椒粒洗淨晾乾,幹辣椒切絲
3、起油鍋,小火炸香花椒和幹辣椒,趁熱澆在拌好的黃瓜條上,吃時拌勻
三、茄子拌蒜
茄子 4個、蒜 1頭、醋 1湯匙、生抽 1/2湯匙、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙、香油 1/2湯匙、細香蔥 1根、尖椒 1/3個
1、將茄子洗淨,對開,水中浸泡半個小時,這樣吃了不容易過敏,顏色和口感會更好
2、放入蒸鍋大火蒸10分鐘,或者飯焐茄子,煮飯的時候將茄子捂上即可
3、將蒸好的茄子晾涼,撕成絲備用
4、將蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(沒有的,可以用碗和擀麪杖代替,再其次者用刀切成蒜末也行)
5、將蒜搗成蒜蓉汁主要是爲了讓蒜蓉汁充分的進入到撕好的茄子裏,使茄子更美味
6、取一小碗,將蒜蓉連汁一起倒入,再加入醋(醋多點)、生抽、鹽、雞精、香油,攪勻淋在茄子即可,最後撒上蔥花和尖椒碎拌勻
四、涼拌花生
黃瓜 半根、花生仁(生) 150克、香菜 2根、大蒜 1瓣、紅尖椒 1個、食鹽 1/4小匙、生抽 1小匙、陳醋 1小匙、白砂糖 1小匙、香油 2小匙、植物油 適量
1、鍋內冷油,放入花生仁保持小火炸,炸時可把鍋子側起讓油浸過花生
2、炸至花生變深色,即熄火,撈起瀝淨油,放涼1小時
3、將調味料(鹽、生抽、陳醋、細砂糖、芝麻香油)在碗內調好
4、黃瓜切去內部的芯,切成小塊,紅椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜
稀飯輔助配菜怎麼做我已經分享給大家了,稀飯本身的功效還是很強大的,很多人都喜歡做稀飯,所以建議可以多多食用,配稀飯的菜的功能也是很重要的,有配菜讓這一碗稀飯更有食慾與營養,所以有機會的話可以試試這幾種做法,既簡單好吃又美味,那麼今天的分享就到這裏了。
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